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原创:“营养健康示范校(园)”健康城市的星星之火
发布者:admin     浏览次数:1617     发布时间:2019/9/3

    国务院《健康中国行动意见》指出:预防是最经济有效的健康策略,预防从学生开始,通过小手拉大手促进家庭健康。
    一、项目背景
    2019年4月1日,教育部等三部委《学校食品安全与营养健康管理规定》开始实施。《规定》要求幼儿园到大学都要开展学生健康习惯教育,都要开展健康管理工作。你做好准备了吗?
    河南食育科学研究院联合郑州市营养协会开发的,以“营养健康示范校(园)”为核心的“食育与儿童健康素养研究”荣获中国教育学会十三五教育规划重点课堂一等奖。
    这一研究为教育部新《规定》提供了有效的实施路径。
    二、项目目标:提升校园营养健康水平,提高学生体质健康状况。
    三、项目意义:通过项目可以实现“改变一群孩子,影响一批家庭,健康一座城市”,造福民众。也是落实健康中国行动的具体举措。
    四、项目内容:通过五个模块的技术指导校园创建“营养健康示范校/园”,实现健康校园的目标。


    模块一 营养配餐与健康素养
    掌握营养餐相关知识,了解营养对身体的重要性,让学生吃的更均衡,身体更健康。
    1.1学校餐厅营养配餐
    1.1.1营养配餐培训
    培训对象:后勤工作人员。
    培训内容:带量营养食谱设计与分析。
    1.1.2营养餐的制作
    培训对象:后厨工作人员。
    培训内容:营养不失美味的科学烹饪。
    1.2学校健康素养提升
    通过讲座、食育课堂、校园广播、主题班会、手抄报等宣教形式,给学生普及营养知识,提高学生健康理念。



    模块二 健康生活行为习惯
    健康生活习惯的建立,对学生一生的健康奠定坚实的基础,意义深远。
    2.1培训对象:校医、班主任、家长
    2.2培训目的:培训老师健康生活习惯23条,并通过教师引导学生养成健康生活习惯。
    2.3培训目标:“三会”
    一会背诵:每个孩子会背诵健康的生活习惯。
    二会解释:中、大班学生会解释健康生活习惯的意义。
    三会做到:每个学生会做到以健康的行为生活。


    模块三 儿童成长监测
    健康管理是对有健康问题、健康需要的学生进行精准化、个性化的管理过程,对个别学生的健康危险因素进行全面监测、分析、评估、预测、干预和维护的过程,以达到促进学生健康成长的目的。
    3.1学校、家庭、社会三维管理体系
    3.2管理目标:降低肥胖、体弱、视力问题、龋齿等健康问题学生的发生概率
    3.3管理方式:发现问题——干预监测——解决问题——健康维护
    3.4 SWITH健康管理
    健康管理4+1模式,包括视力(Sight)、体重(Weigh)、免疫力(Immunity)、龋齿(Tooth decay)、身高(Height)。


    模块四 营养环创指导
    校园门口、教室、操场、保教室、厨房、洗手台等营养环创,营养健康生活随处可见,科学保教孕育祖国花朵。


    模块五 成果展示
    5.1 营养健康制度建设
    5.1.1健康教育计划
    5.1.2家庭健康教育与校园结合
    5.1.3健康教育检验标准
    5.2学生健康档案的管理
    针对学生的健康体检结果,建立专属档案,给出健康状况评估,并有针对性提出个性化的健康管理方案,对问题学生进行健康评价、干预,从营养、运动、生活方式等多角度维护学生健康。
    5.3学生健康素养展示
    “一看”看学生的健康行为
    “二听”听学生对健康生活方式的解读
    “三评”评价“健康示范校园”的实施效果
    5.4 实施“健康示范校园”效果的汇报总结
    5.5 授予学校(幼儿园)为中国教育学会十三五教育食育与儿童健康素养研究课题组“营养健康示范园”荣誉称号,并颁发牌匾.关于“营养健康示范园”打造项目,详情咨询巩老师:13137727019(微信)



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