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幼儿园要不要喝豆浆?
发布者:admin     浏览次数:234     发布时间:2022/11/23
幼儿园要不要喝豆浆? 现在很多幼儿园都不喝豆浆了,因为自磨豆浆太费人力和时间,煮不熟还容易出现食品安全问题。 那么幼儿园要不要给孩子喝豆浆?我们从三个方面来分析一下。 给幼儿提供营养保障 大豆是唯一优质蛋白的植物来源,蛋白质高达40%左右。同时大豆蛋白还和谷类蛋白互补,提高谷类蛋白的利用率,这是非常有利于儿童生长发育的。 除了优质蛋白,大豆中还含有丰富的磷脂,磷脂是细胞膜和大脑发育的重要物质,儿童处于快速生长期,需要大量的磷脂。 另外大豆还含有维生素E、大豆异黄酮、大豆皂甙等营养物质,对增强免疫力,预防疾病都有重要价值。 不过,大豆直接吃吸收率低,还容易出现产气涨肚等问题,一般推荐豆腐、豆浆等大豆制品,豆腐吃起来比较麻烦,要做熟,还要看豆腐品质和烹饪水平。而豆浆直接饮用,非常方便。尤其是喷雾干燥工艺生产的豆浆粉,解决了自磨豆浆的繁琐和不安全,即冲即饮,豆香浓郁,口感顺滑。 缓解牛奶焦虑 中国人喝牛奶源于西方,从20世纪初到现在,虽然经历了100余年,但关于牛奶的争议一直没有停止,从乳糖不耐受,到抗生素,到三聚氰胺,到激素,“挺奶派”把牛奶说成一朵花,什么“白色血液”“一杯牛奶强壮一个民族”,“抗奶派”说:“牛奶致癌”、“牛奶是给牛喝的”......等。 实际上,这两种说法都有失偏颇,牛奶只是一种对人体有益的食物,不依赖牛奶,也不排斥牛奶。 我们要引导孩子关注更多的食物,比如豆浆。咱们国家现在正在普及双蛋白工程,倡导每天一杯豆浆,一杯牛奶。培养孩子喝豆浆的习惯,就会减少他们成年后对牛奶的焦虑。 通过豆浆增加民族自信 中国是大豆的故乡,世界大豆的原产地,早在2000多年前,西汉淮南王刘安发明了豆浆和豆腐的吃法,这是中国饮食文化的骄傲。 原味豆浆因其醇厚香浓,曾经连续4年荣登法国米其林必登推荐榜单,现在我们的豆浆已经走上了世界舞台,被越来越多的国家作为牛奶的代替食物。我们要让孩子在饮用豆浆的过程中,感受中国的饮食文化,增强民族自信。 因此,我们建议幼儿园能够每周至少给孩子们安排一次豆浆,如果自己磨豆浆太费事,不妨使用梓恒优选豆浆粉,无糖,零添加,即冲即饮,豆香浓郁。尽量不要加糖或者给孩子选择加了糖的豆浆粉,营养价值会大打折扣。
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